Идеи за разядка

[iniuta]

Покрай една вечеря миналата седмица, установих, че не знам много варианти за разядки. Обикновено правя чеснова с орехи и крем-сирене и тази с печени чушки и сирене.

Споделете моля още идеи

[didona]

Покрай една вечеря миналата седмица, установих, че не знам много варианти за разядки. Обикновено правя чеснова с орехи и крем-сирене и тази с печени чушки и сирене.

Споделете моля още идеи

Ето 2-3 идеи за есенно-зимния сезон
Майонеза се смесва с печен, обелен патладжан, счукани орехи и малко пресован чесън.
Майонеза,кисели краставички нарязани на ситно,рендосано червено цвекло, малко счукани орехи и чесън.Цвеклото аз го рендосвам сурово ,защото е по-полезно и леко го изцеждам/изцеденият сок разреждам с вода и пия/, но който не го понася сурово се сварява необелено и после се бели и рендосва.
Майонеза,извара и сметана в съотношение 1:2:3/2/, чер пипер,счукани орехи и чесън малко

[vessy72]

Предлагам две-три идеи, от които не всички буквално попадат в раздела на разядките, но пък имат същото предназначение:

1. Смес от натрошено сирене, лютеница и много ситно нарязан кромид или праз лук. Ако сътрапезниците обичат пикантно, може да се добави и лют червен пипер.

2. Смес от майонеза и цедено кисело мляко в съотношение 1:2 се смесват с пасиран кромид лук (1 мъничка глава), сокът на 1/2 лимон, настърганата кора на 1/2 лимон и сол на вкус. Много си подхожда с маслини.
Същата смес използвам и за студено коктейлно предястие като в индивидуални чаши правя канапе от настъргана краставица или листа от маруля, добавям в сместта или нарязани парченца рулца от раци или почистени скариди и отгоре гарнирам пак с рулца или скариди. Много си подхожда с препечени кръгчета франзела. (тежичко е, затова се препоръчва коктейлната чаша да не е много голяма).

3. Много приятна салата-предястие става от пресовани варени картофи, в които добавям много ситно нарязан червен кромид лук и много ситно нарязани твърди мариновани краставички (или още по-добре ситно нарязани кисели моркови). Овкусявам със сол, малко балсамико, малко обикновен винен или ябълков оцет и олио или зехтин. В добавка с маслини е чудна

[Sinn]

Да се включа и аз с малко идеи за нещо като разядка- нещо като не съвсем

1. Сварени яйца, разрязани по дължина, заляти със смес от лека майонеза, малко кисело мляко, една чаена лъжичка дижонска горчица, намачкан чесън, натрошено сиренце, но не много / или пък на вкус/, сос, лимонов сок / по желание/- получава се един гъст сос, с който заливате яйцата. Предупреждение, че тази разядка не е особено подходяща за хора с камъни в жлъчката и / или недотам оптимална чернодробна функция.

2. Настъргани на ренде моркови, магданоз / по желание, лично аз го избягвам/, малко чесън, олио, сол, оцет или лимонов сок- изключително питателно и полезно. Олиото можете да замените и със зехтин. По- добър ефект се постига, като оставите настърганите моркови да престоят няколко часа в хладилника, но може и директно да консумирате.

3. Разядка с кренвирши- правите прорези в кренвиршите по ширина, слагате в тях парченца кашкавал или топено сирене и запичате на скара до разтопяване на кашкавала/ сиренето. Можете да запечете и в микровълнова или фурна- въпрос на възможности.

4. Домати от консерва, желателно да са белени, цели в сос- изсипвате в купичка, добавяте сол на вкус, маслини и нарязвате по предпочитание лук. Добавяте зехтин или олио на вкус и поднасяте. За любителите- и черен пипер. Става и със зелен лук. Приготвя се много бързо и е вкусно. Отлично мезенце за водка

5. И като написах водка, та се сетих- консерва риба тон, изсипвате в чинийка, гарнирате с лук и оцет / на вкус/ и поднасяте. Също бърз вариант.

Бон апети